高血脂飲食原則

1.切忌肥胖,保持理想體重。

2.避免精製甜食及加糖製品之攝取。

3.避免油炸、油煎、油酥的食物及豬皮、雞皮等。

4.避免動物油(豬油、牛油)與椰子油。盡量選用植物油(橄欖油、菜籽油、花生油)烹調。

5.少吃內臟類(腦、肝、腰)、蛋黃 、蟹黃、魚卵等高膽固醇食物。

6.可攝取w-3脂肪酸較高的魚類,如秋刀魚、鮭魚、鯖花魚、鰻魚。

7.烹調方式宜多用清蒸、水煮、涼拌、烤、滷等方式。

8.避免全脂奶、奶油及乳酪,可選脫脂奶及豆漿。

9.常選用富含纖維食物,如新鮮蔬菜。

10適當的攝取水果,每日2份。

11.適度運動、及壓力調適。

12.不宜飲酒、吸煙。

 

參考資料:高雄榮民總醫院網站